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apéritif

Un petit plat servi avant les cours d'un repas. Dans certains cas que le but est de stimuler ou de taquiner l'appétit mais le plus souvent que le but est de réduire l'appétit sans elle gâcher le repas principal. Bien que cette nourriture est typiquement servie en petites portions, il peut être minutieusement préparé avec des ingrédients coûteuses.

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