haricot Pinto

haricot Pinto

Le haricot pinto (espagnol pour "peint") a des stries de brun sur un fond de rose pâle. Les fèves sont cultivées dans le sud-ouest des États-Unis et sont communs dans la plupart des pays hispanophones, où ils sont souvent servis avec du riz ou utilisés dans les soupes et les ragoûts. Le pinto peut être utilisé indifféremment sur le haricot rose, qui est plus léger en couleur avant la cuisson mais a la même apparence par la suite. Les deux le haricot pinto et rose sont couramment utilisés dans la préparation de haricots frits et chili con carne. Haricots Pinto sont disponibles sous forme séchée pendant toute l'année. , Ils sont aussi appelés rouge de type mexicain. Voir aussi haricots.

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Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
Catégorie : Cuisine
Company: Barrons Educational Series
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