Aussi appeléeo lécithocèle est une réserve de matière nutritive présente au début de la vie de certains organismes. La vésicule vitelline est dérivée de l'endoderme et du mésoderme lors du développement des annexes embryonnaires. Chez le poisson nouvellement éclos, on parle d'un sac vitellin, une excroissance de l'intestin sous la forme d'une poche ventrale qui permet à l'alevin de pouvoir subsister le temps qu'il s'adapte à son nouvel environnement en y puisant les réserves dont il a besoin.