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Boissons

Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.

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Contributors in Boissons

Boissons > Vin

mathusalem

Boissons; Vin

Un extra-grande bouteille cotenant 6 litres ; l'équivalent de huit bouteilles standard.

moût de raisin

Boissons; Vin

La non fermenté jus de raisin extrait par broyage ou de pressage ; jus de raisin dans le tonneau ou la TVA avant sa conversion en vin.

moisi

Boissons; Vin

Ayant une odeur de moisi. Mauvais goût intervenant pour des vins conservés dans des récipients mal entretenus ou des bouteilles à bouchons pourris.

nabuchodonosor

Boissons; Vin

Bouteille de vin géante contenant 15 litres ; l'équivalent de 20 bouteilles standard.

pourriture noble

Boissons; Vin

Voir Botrytis cinerea.

goût de noisette

Boissons; Vin

Utilisé pour décrire les vins oxydés. Souvent un défaut, mais quand il ressemble à une saveur boisée il peut être un plus.

goût de chêne

Boissons; Vin

Décrit l'arôme ou le goût conféré à un vin par les fûts de chêne ou des fûts dans lesquels il a été vieilli. Peut être soit positif ou négatif Les termes grillé, vanille, aneth, ...