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Produits de viande
Any kind of animal flesh that is eaten or sold as a marketable product.
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Produits de viande > Boeuf 
accouplement au hasard
Produits de viande; Boeuf
Le processus par lequel une vache a une chance égale de s'accoupler avec n'importe quel père sélectionné pour l'accouplement.
sélection
Produits de viande; Boeuf
Le choix de bovins avec des traits plus souhaitables pour s'accoupler et de produire une descendance.
côtes levées
Produits de viande; Boeuf
Ces côtes sont gras et proviennent de l'avant de la cage thoracique
charqui de boeuf
Produits de viande; Boeuf
Une méthode de conservation boeuf où la viande est tranchée finement et puis fumée habituellement à sec.
Aloyau de New York
Produits de viande; Boeuf
Également connu sous le nom New York Strip, aloyau désossé, bande de Kansas City, Steak de Shell et longe de haut. Il y a une coupure populaire de la longe courte et a un ...
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