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Restaurants
Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
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Restaurants > Culinaire
braiser
Restaurants; Culinaire
Méthode de cuisson où les aliments (habituellement de viande, parfois légumes) sont dorés en gras puis placé dans un contenant hermétiquement fermé et cuit pendant une longue ...
marinade
Restaurants; Culinaire
Peut contenir la sauce de soja ou autre traitement ingrédients avec du gluten.
pâtissier
Restaurants; Culinaire
Prépare des desserts et d'autres choses sucrées pour finir le repas, et pour des établissements sans un boulanger, il prépare aussi des pains et d'autres pâtisseries; il peut ...
menu à plusieurs plats
Restaurants; Culinaire
Un dîner ou des repas composés de plusieurs plats, ou des cours. Dans sa forme la plus simple, il peut se composer de trois ou quatre cours, tels que la soupe, salade, viande et ...
présentation de plat
Restaurants; Culinaire
L'art de la modification, transformation, arrangement ou décoration alimentaire pour renforcer son attrait esthétique.
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