Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industrie : Boissons

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Beer

levure de bière

Boissons; Bière

Levure de bière, qui se brasse généralement à des températures suppérieures ou égales à 60°F, de classification scientifique Saccharomyces cerevisiae. Certaines levures de bière (mais pas toutes) ...

Dispositif traditionnellement utilisé pour servir des bières en fûts conditionnés britannique (\"real ale\"). Au lieu de faire monter la bière de la barrique ou de baril sous pression, une pompe à ...

meilleure bière

Boissons; Bière

Un des «grades» de la bière anglaise à forte teneur en houblon, intermédiaire entre bière ordinaire et bière forte.

clapet anti-retour

Boissons; Bière

Un clapet anti-retour, couramment utilisé sur la sortie des gaz d'un régulateur de CO2 pour empêcher la bière de refluer dans le régulateur et de l'endommager.

malt chocolat

Boissons; Bière

Un malt foncé, couramment utilisé dans les bières brunes pour colorer, donner un aspect de roti, chocolat/café.

pilsner, bière américaine classique

Boissons; Bière

L'ancêtre du style Lager légère américaine, telle qu'elle existait avant la prohibition. Plus de saveur et d'arômes que la légère Lager américaine - plus proche de ses racines Pilsner Continentale, ...

fermentation fermée

Boissons; Bière

Pratique de la fermentation de la bière dans un fermenteur fermé, où le CO2 produit lors de la fermentation peut s'échapper, sans laisser l'air extérieur communiquer avec le moût en ...