Butter

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Industrie : Produits laitiers

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sauce béarnaise

Produits laitiers; Beurre

Sauce Français classique faite avec une réduction de vinaigre, vin, estragon et les échalotes et fini avec les jaunes de œufs et de beurre. Servi avec les viandes, poissons, oeufs et légumes.

point de fumée

Produits laitiers; Beurre

La température au cours de laquelle le beurre commence à roussir et à brûler. Un beurre contenu gras plus élevé conduit à un point plus élevé de fumeurs.

style danois

Produits laitiers; Beurre

Beurre habituellement non salé, cultivé. Une culture est ajoutée à la crème et maintenue pendant la nuit pour la saveur acide d'élaborer avant le barattage.

Se réfère à la note de beurre. Le beurre est classé / marqués par les inspecteurs du gouvernement sur la base de saveur, de l'arôme, du corps et de sa texture.En Amérique, sa note est compris entre ...

note américaine B

Produits laitiers; Beurre

Le beurre peut être utilisé par les consommateurs pour la réalisation de différents plats. Il est généralement fabriqué à partir de crème aigre, à une texture assez épaisse, et contient beaucoup de ...

noté américaine A

Produits laitiers; Beurre

Le beurre est fabriqué à partir de crème fraîche, a une saveur légèrement plus prononcée, et possède une texture assez lisse. Ce beurre est largement disponible en Amérique.