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Industrie : Produits laitiers

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hydroxyanisol butylé

Produits laitiers; Beurre

Un antioxydant utilisé pour diminuer le rancissement oxydatif de l'huile ou de graisse. Améliore la stabilité à l'oxydation, antioxydants.

butylhydroxytoluène

Produits laitiers; Beurre

Un antioxydant utilisé pour diminuer le rancissement oxydatif de l'huile ou de graisse. Améliore la stabilité à l'oxydation, antioxydants.

méthylsilicone

Produits laitiers; Beurre

Un antioxydant utilisé pour diminuer le rancissement oxydatif de l'huile ou de graisse. Inhibe l'oxydation ; agent antimousse

matière grasse du lait

Produits laitiers; Beurre

Les composants de lipides du lait, tel que produit par la vache et les trouvés dans lait commercial et les produits dérivés du lait, composés essentiellement de triglycérides.

Type le plus courant d'instrument actuellement utilisé aux États-Unis pour mesurer les qualités rhéologiques de beurre. Un cône d'angle 20¡ est utilisé. L'angle de la profondeur de pénétration dans ...

tartinade au citron

Produits laitiers; Beurre

Ce mélange cuit de jus de citron (et parfois râpé le zeste), jaunes d'oeufs, de beurre et de sucre fait une tarte riche, crème qui peut être utilisée comme remplissage de propagation. Nombreuses ...