Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industrie : Bonbons & confiseries

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Chocolate

bonbon

Bonbons & confiseries; Chocolat

Français pour « bon, bon, » une coquille de chocolat rempli d'une variété de centres. Le terme Français complet est le bonbon de chocolat (ou chocolats fourrés assortis pour les chocolats fourrés ...

bouchon

Bonbons & confiseries; Chocolat

Un bouchon (BOO-brillait) Français à Liège, est un chocolat moulé, en forme de Liège. Il peut être solide ou rempli.

Un dense et moelleux bar style de cookie, pour la première fois dans le chocolat mais maintenant dans une variété de saveurs, y compris le chocolat blanc (blondie) et de caramel. Originaire du milieu ...

cacao

Bonbons & confiseries; Chocolat

(1) Le nom de l'arbre originaire des forêts de Amazon (Theobroma cacao L.) et les graines non transformées (haricots), d'où le chocolat est fabriqué. Américains appellent la fève de cacao. Le cacao ...

teneur en cacao ou le pourcentage de cacao

Bonbons & confiseries; Chocolat

Le pourcentage de liqueur de chocolat ou de cacao dans le chocolat transformé. En général, plus la teneur en cacao, plus la quantité de sucre utilisée dans la fabrication du chocolat ; et la saveur ...

broyage

Bonbons & confiseries; Chocolat

Après la torréfaction, les grains sont concassés en petites particules. C'est à ce stade que le mélange se produit (à l'exception de la seule origine chocolat): le chocolatier cacao de mélanges de ...

Le Whif

Bonbons & confiseries; Chocolat

Une façon révolutionnaire de manger du chocolat - en respirant il ! Imaginez, chocolat sans les calories. Avec Le Whif, nous Inspirez des aliments, comme le chocolat, dans votre bouche et goûter, ...