Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cuisine

Cooking

Un sirop prêt à l'emploi, habituellement une combinaison de poudre de cacao non sucré, de sucre ou de sirop de maïs et divers autres arômes. Sirop de chocolat est généralement assez doux et le plus ...

Mahaleb

Arts culinaires; Cuisine

Utilisée au Moyen-Orient comme un arôme dans les pâtisseries, mahleb est motif de cerisier fosses. Il peut être acheté sur les marchés grec ou du Moyen-Orient, préemballés ou au sol à ...

pain de Pueblo

Arts culinaires; Cuisine

Un pain amérindien, faite par les Indiens pueblo-logement du sud-ouest et cuites dans les fours d'adobe communs leurs habitations. Le pain fait de farine non blanchie, sel, levure, eau, saindoux ou ...

fécule de maïs

Arts culinaires; Cuisine

Un dense, poudreuse « farine » obtenu à partir de la partie de l'endosperme du grain de maïs. De fécule de maïs est généralement utilisé comme un agent épaississant pour les puddings, sauces, soupes, ...

Rocky road

Arts culinaires; Cuisine

Un texture bosselée bonbon qui est un mélange de guimauves miniatures, noix et parfois de petits morceaux de noir, blanc ou chocolat au lait. Bonbons est ainsi nommé parce qu'il ressemble à un « ...

gastronome

Arts culinaires; Cuisine

Un connaisseur de la bonne nourriture — quelqu'un avec un palais raffiné.

Fronde

Arts culinaires; Cuisine

Une boisson alcoolisée faite avec du jus de citron, poudre de sucre et une liqueur comme le brandy, gin, vodka ou whisky. Élingues sont habituellement servis dans un verre démodé, mais parfois ils ...