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Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Contributors in Culinaire

Culinary

Farfel

Restaurants; Culinaire

Une garniture de soupe faite de pâte à nouilles finement hachés ou hachées.

Gnocchi

Restaurants; Culinaire

Boulettes en forme d'oreiller faites d'une pâte de farine, les pommes de terre et les oeufs.

Meunière

Restaurants; Culinaire

Dusted with flour and sautéed in butter.

Pâte phyllo

Restaurants; Culinaire

Une pâte feuilletée, mince comme du papier.

Sauce soja

Restaurants; Culinaire

Most soy sauces include roasted wheat or barley.

Sauce blanche

Restaurants; Culinaire

One of the mother sauces of French cuisine and is used in many recipes of the Italian cuisine, e. G. Lasagne emiliane.

Beurre manié

Restaurants; Culinaire

Une pâte faite de farine et beurre, utilisée pour préparer des sauces plus épais.

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