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double worcester
Il s'agit d'une version plus petite du fromage Double Gloucester, fait par Colin et Alyson Anstey sur leur ferme à Worcester. Ce fromage a généralement une forme cylindrique avec une croûte dure et naturel. Il développe une texture ferme et feuilletée, ainsi qu'une saveur d'agrumes avec son coeur de couleur orange. Ce fromage mûrit entre cinq à sept mois
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
- Catégorie : Fromage
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