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Produits de boulangerie
Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.
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Produits de boulangerie > Pain 
retardant
Produits de boulangerie; Pain
Une deuxième étape à la hausse, retardant est un processus plus lent, fait en utilisant la température d'un réfrigérateur, ce qui permet une fermentation plus lente. De ...
biscuit
Produits de boulangerie; Pain
Le mot est le résultat de l’évolution linguistique du terme « besquis » qui, au Moyen Âge, faisait référence à « des petits pains que l’on appelle besquis parce qu’ils sont cuits ...
farine de fèves
Produits de boulangerie; Pain
Composée de divers grains moulus, cette farine est riche en protéines.
levure sèche inactive
Produits de boulangerie; Pain
Levure qui fonctionne comme conditionneur de pâte au lieu d'un agent levant en aidant la pâte à se détendre, ce qui augmente la flexibilité et diminue le temps nécessaire pour la ...
farine levante
Produits de boulangerie; Pain
Combinaison de farine et agents levants (levure chimique habituellement) pour créer la farine levante.
préparation rapide pour pain
Produits de boulangerie; Pain
Catégorie de pain créée avec un agent levant chimique pour diminuer le temps nécessaire pour faire lever la pâte.
crumpet
Produits de boulangerie; Pain
Pâtisserie faite de farine et levure. On le consomme principalement au Royaume-Uni, mais aussi dans tout le Commonwealth.
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