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Boissons
Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.
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Boissons > Bière 
Alpha-amylase
Boissons; Bière
L'une des enzymes présentes dans le malt, capable de transformer l'amidon en sucres.
Malt ambré
Boissons; Bière
Un malt légèrement caramélisé, spécialité britannique. Donne une douce saveur caramélisée, avec des notes de café.
base de malt
Boissons; Bière
Dans tous les grains de brassage, le malt fournit les enzymes pour la conversion de l'amidon, et la plupart des sucres fermentés. Base de malt est toujours de couleur assez de ...
lots d'amorçage
Boissons; Bière
Pratique d'ajouter tout le sucre d'amorçage pour un lot de bière en vrac (en utilisant un réservoir d'embouteillage), avant l'embouteillage.
pilsner continental
Boissons; Bière
Terme générique utilisé pour désigner les différentes bière de type Pilsner, brassée en Europe.
Association Américaine des Brasseurs Amateurs
Boissons; Bière
Organisme sans but lucratif qui promeut le passe-temps de brassage, et les compétitions de brassage à la maison sanctionnées. Fondée par Charlie Papazian, auteur de plusieurs ...
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