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Boissons
Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.
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Boissons > Bière 
vin d'orge
Boissons; Bière
Un type de bière exceptionnellement forte. Les vins d'orge ont tendance à être très alcoolique, avec beaucoup de douceur provenant des sucres non fermentés. Pour équilibrer la ...
doppelbock
Boissons; Bière
Plus couramment utilisé pour désigner une bière brune de style allemand, très forte. Pour être appelé un Doppelbock en vertu du droit allemand, une bière doit avoir une densité ...
remplisseuse
Boissons; Bière
Un dispositif qui permet de remplir les bouteilles de bière avec un minimum d'éclaboussures, réduisant ainsi l'aération ou l'oxydation de la bière finie. Une remplisseuse type est ...
amylase bêta
Boissons; Bière
Une des enzymes présentes dans le malt, capable de convertir les amidons en sucres. L'amylase bêta tend à produire des sucres simples, résultant en un moût plus fermentable (une ...
houblon d'amertume
Boissons; Bière
Les houblons qui sont ajoutés au début de l' ébullition. Le houblon d'amertume - comme le nom l'indique - contribuent principalement à donner de l'amertume à la bière finie.
maïs en flocons
Boissons; Bière
Le maïs qui a été passé entre des rouleaux chauffants. Les rouleaux brisent les grains ouverts, et la chaleur gélatinise l'amidon, permettant aux maïs en flocons d'être ajoutés ...
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