8 Termes
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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industrie : Arts culinaires
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Cooking
sweetmeat
Arts culinaires; Cuisine
Un petit morceau de quelque chose de doux comme un petit four, fruits confits, des noix ou des bonbons.
olive Kalamata
Arts culinaires; Cuisine
Une en forme d'amande grecque olive (aussi orthographié calamata) qui s'étend en longueur d'environ 1/2 à 1 pouce. Kalamáta sont couleur aubergine foncée et une saveur qui peut être riche et fruité. ...
Sally Lunn
Arts culinaires; Cuisine
Ce pain de levure riche, légèrement sucrée a été introduit dans les Colonies de l'Angleterre et par la suite est devenu un favori dans le sud. Il y a plusieurs contes quant à son origine, le plus ...
Port-Salut fromage
Arts culinaires; Cuisine
Ce fromage semi-mou a par des moines trappistes de XIXe siècle au monastère de Port-du-Salut, dans la région Bretagne. Lait du Made de vache Port-Salut vient dans des bouteilles épaisses (environ 9 ...
Chili de Scotch bonnet
Arts culinaires; Cuisine
Ce petit (1 à 1 1/2 pouces de diamètre), de forme irrégulière varie de Chili dans la couleur du jaune à l'orange au rouge. Le Scotch bonnet est un de la plus chaude des chiles et est étroitement liée ...
Melon espagnol
Arts culinaires; Cuisine
Ce membre de la famille du melon est grand et en forme d'oeuf, avec une peau verte nervurée et une chair vert pâle. Sa saveur est très succulente et sucrée, comme celui d'un melon crenshaw. Les ...
Fromage Leicester
Arts culinaires; Cuisine
Cette granuleuse-rouge, fromage au lait la thermisation ressemble à cheddar mais a une teneur en eau plus élevée. Sa texture friable rend le découpage difficile mais facilite la grille. La saveur est ...
