Cériman

Cériman

Le cériman (Monstera deliciosa) est le fruit d' une plante rampante originaire de forêts tropicales humides du sud du Mexique jusqu'au sud de la Colombie.

Le fruit atteint 25 cm de long et 3-4 cm de diamètre , ressemblant à un épis de maïs vert recouvert d'écailles hexagonales. Le fruit est mûr lorsque les premières écailles commencer à se détacher. Les écailles sont ensuite brossées afin d'en dévoiler la chair comestible.

La texture de la chair est semblable à celle de l'ananas, il peut être coupé à partir du noyau et mangé frais.

Il a un goût fruité semblable au jacque et à l'ananas

Aussi connu comme « plante de fromage », « plante salade de fruits » ou « monstera délicieux ».

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Secteur d’activité/Domaine : Fruits et légumes
Catégorie : Fruits exotiques
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