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configuration cis
Un acide gras insaturé qui comporte une ou plusieurs double liaisons carbone-carbone. Le terme de configuration cis est dû au fait que la double liaison carbone-carbone -HC=CH- peut adopter deux organisations différentes dans l'espace : lorsque les hydrogènes H sont du même côté, la liaison est dite cis.
Lorsqu'ils sont de part et d'autre de la double liaison, la liaison est dite trans.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
- Catégorie : Beurre
- Company:
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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