Barman Flair consiste à divertir les invités, clients ou public avec la manipulation de la barre d'outils (p. ex. cocktails shakers) et les bouteilles d'alcool de manière délicate, éblouissant les barmans. Barres de utilisé occasionnellement dans le cocktail, l'action exige des compétences communément associées aux jongleurs. , Il est devenu un talent recherché entre les propriétaires du lieu et des commerçants pour aider à annoncer un produit de l'alcool ou l'ouverture d'une barre de mise en place. Concours ont été parrainés par marques de boissons alcoolisées pour attirer les barmans de flair, et certaines sociétés de formation d'accueil organiser des cours pour enseigner les techniques de flair.Barman flair de

est parfois appelé « extreme bartending » ou contrat « flairtending. » Le flair de mot est devenu populaire parmi les praticiens dans le milieu des années 1990. « Flair » est aussi utilisé comme un verbe (p. ex. « de flair »), faisant référence à toute supercherie utilisée par un barman afin de divertir les invités tout en mélangeant un verre. Flair peut inclure de jonglage, retournement (bouteilles, shakers), manipulation des liqueurs enflammés ou même scène tours de magie close-up (également appelés "bar-magie").

Flair est mise en scène ajoutée au barman qui améliore l'ensemble invité d'expérience. Les idées derrière la mixologie et orientée sur la boisson ou serviable barman peuvent encore être maintenues avec l'application correcte du travail flair. Récemment, il y a une hausse notable des barmans combinant les compétences de flair mixologie éminent connaissance et travail du monde entier. Travail flair et flair d'exposition sont très semblables au motif qu'ils ont tous deux besoin de précision et pratique, cependant, l'utilisation de flair de l'exposition est devenue un style axé sur la concurrence, où beaucoup plus de risques sont prises. Travail flair, qui est beaucoup plus fréquente, se concentre davantage sur la prestation des boissons aux clients tout en assurant toujours visual entertainment.