Oeufs de poulet bio suivent les directives de certification biologique USDA et auront le joint de l'USDA sur le carton. Comme des poules en liberté, ces poules doivent avoir accès en plein air tous les jours dans une zone couverte par la végétation naturelle. Cependant, de façon plus rigoureuse, la végétation ne peut pas ont été traitée avec des pesticides chimiques. Leur nourriture et la litière (paille) doivent être entièrement organiques, c'est-à-dire exempts de pesticides chimiques, herbicides ou engrais. Ils ne peuvent pas bénéficier des antibiotiques ou hormones. Si une poule besoin d'antibiotiques pour des raisons médicales, il ne peut pas être renvoyé à un troupeau organique. Une fois que les oeufs sont pondus, sans colorants ni vitamines sont ajoutés. Ainsi, les jaunes peuvent être plus pâles en couleur. Toutefois, la saveur est beaucoup plus dynamique. En savoir plus sur des oeufs bio.