Le sélénium est un minéral essentiel de trace. Sélénium active l'enzyme antioxydant glutathion peroxydase, qui peut aider à protéger le corps contre le cancer. Dérivés de levure formes de sélénium ont provoqué « le « apoptose (mort cellulaire programmée) dans les cellules cancéreuses en tubes à essai et chez les animaux. , Une étude a révélé que les hommes qui consomment le sélénium alimentaire plus développé 65 % moins de cas d'avancé de cancer de la prostate que les hommes avec de faibles niveaux d'apport en sélénium.

Le sélénium est également indispensable pour la santé immunitaire fonctionne. Même dans une population de nondeficient personnes âgées personnes, la supplémentation en sélénium a été trouvée pour stimuler l'activité des globules blancs. Sélénium est également nécessaire d'activer les hormones thyroïdiennes.

Dans une étude contrôlée par placebo, la supplémentation en sélénium a indiqué une réduction de l'activité de la maladie chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes thyroïdite (inflammation de la thyroïde). Dans un essai en double aveugle, la supplémentation en sélénium des hommes infertiles améliore la motilité des spermatozoïdes et augmente les chances de conception.