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Lime espagnole/limoncillo
La lime espagnole (Melicoccus bijugatus) est un arbre fruitier de la famille Sapindaceae. Il est originaire du nord de l'Amérique du Sud.
Le fruit a la taille d'un petit citron, il a soit une forme ronde ou ovale, avec une fine pelure verte fragile. La pulpe juteuse est orange, saumon ou de couleur jaunâtre et a un goût aigre-doux.
La lime espagnole est consommée fraîche en faisant éclater le fruit de la peau et en mâchant ensuite la pulpe juteuse qui entoure la graine. Le fruit est aussi Utilisé pour faire du jus, de la confiture, et de la gelée.
Aussi connu comme « limoncillo » ou comme « honeyberry ».
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Fruits et légumes
- Catégorie : Fruits exotiques
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