Boissons

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Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.

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Boissons > Cafés

grain dur

Boissons; Cafés

Le café cultivé à une altitude de 3,000 pieds est décrit sous forme de grain dur; au-dessus 4,500 pieds il est appelée grain strictement dur. Des altitudes plus élevées et des ...

café vieilli

Boissons; Cafés

Le café emmagasiné dans les entrepôts spéciaux pour un certain nombre d'années pour réduire l'acidité et augmenter le corps. Le café vieilli, aussi connu comme le café d'époque, ...

Java moka arabian

Boissons; Cafés

Un mélange d'arabica Java et de moka Arabian — habituellement deux parties de Java Arabica pour une partie de moka Arabian (Yémen) — ce serait le mélange de café le plus ancien au ...

torréfacteur de lot

Boissons; Cafés

Un torréfacteur qui traite une quantité fixe, ou un lot, de grains de café à la fois.

capulin

Boissons; Cafés

Un café non lavé, séché au soleil, trié à la main, de la province de Nayarit au Mexique. Sa saveur est douce et subtile.

caturra

Boissons; Cafés

Un hybride de l'espèce Coffea Arabica qui est de maturation rapide et plus résistante à la maladie que les autres variétés d'Arabica. Sa qualité est considérée comme inférieure à ...