Collation typique de la Thaïlande des petits animaux invertebrés articulés tels que des grillons, sauterelles, ou encore larves sont cuites au point d'obtenir une saveur fumée et croustillante. Ce casse-croûte est très populaire en Thaïlande puisqu'on y trouve ces petits animaux en abondance et qu'il ne coûte presque rien de s'en procurer afin d'en consommer. Cette collation est souvent associée avec les gens de classes moins aisés et peut être considérée comme étant "inféreure" par certaines personnes mieux nanties. Cependant, l'aspect nourrissant de ce casse-croûte riche en protéines pourrait éventuellement permettre aux gens de consommer moins de viande et ainsi aider l'environnement.