Un whisky américain nommé pour Bourbon County, Kentucky, où le whisky a été tout d'abord produit à la fin de 1700 ' s. Tous les Bourbons sont fabriqués à partir du moût fermenté de malts de maïs, le seigle et l'orge. Par la Loi, que ces whiskies doivent contenir au moins 51 % de maïs et ne doit pas dépasser 160 preuve. Ils doivent être vieillis en fûts d'inutilisés, carbonisés chêne blanc ; Ce processus de vieillissement dure généralement pendant 6 à 8 ans. Bourbons droites ont été vieillis pendant au moins deux ans.