saccharine

saccharine

Le sel de sodium de l'o-sulfobenzimide. La libre imide, appelé saccharine insoluble parce qu'elle est insoluble dans l'eau, a limité l'utilisation comme agent aromatisant dans l'industrie pharmaceutique. Les sels de sodium et de calcium sont très solubles dans l'eau et sont largement utilisés comme agents d'adoucissement.

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Secteur d’activité/Domaine : Science
Catégorie : Sciences générales
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