General chemistry

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Industrie : Chimie

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enzyme

Chimie; Chimie générale

Protéine ou molécules à base de protéines qui accélèrent les réactions chimiques qui se produisent dans les organismes vivants. Enzymes agissent comme catalyseurs pour une seule réaction, ...

cellulose

Chimie; Chimie générale

Un polysaccharide composé de molécules de glucose liées qui renforce les parois cellulaires de la plupart des plantes. Voir aussi : ce qui est de cellulose ?

indicateur

Chimie; Chimie générale

Une substance qui subit un changement de sharp, facilement observable lorsque les conditions à ses solutions changent. Voir, par exemple, l'indicateur acide - base et indicateur rédox.

racemique

Chimie; Chimie générale

Un mélange de parts égales des isomères lévogyre et dextrogyre de la même substance. Mélanges racémiques ne sont pas optiquement actifs.

Les acides aminés sont des molécules qui contiennent au moins un groupement amine (-NH2) et au moins un groupe acide carboxylique (-COOH). Lorsque ces groupes sont jointes au même carbone, l'acide ...

nucleation

Chimie; Chimie générale

Le processus d'acheminement des sites pour 1) nouvelles bulles pour former dans un liquide bouillant ou sursaturée en gaz ; 2) nouvelles gouttelettes de condensation d'une vapeur sursaturée, ou 3) ...

transuranien

Chimie; Chimie générale

Un élément de numéro atomique supérieur à 92 (numéro d'atomique de l'uranium). Transuraniens sont instables et se produisent à des concentrations extrêmement faibles (voire pas du tout) dans la ...