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Boissons
Drinks and liquids for human consumption, also includes the bottling industry for preparation and sale of such drinks.
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Boissons > Bière 
atténuation / réduction
Boissons; Bière
Le degré auquel les sucres dans le moût ont été convertis en alcool et du CO2.
berliner weisse
Boissons; Bière
Un style typiquement aigre de la bière de blé allemande, fermentée avec un mélange de bactéries de levure et de l'acide lactique « normales ».
microbe / germe / bactérie
Boissons; Bière
Organismes unicellulaires qui sont généralement déconseillés dans la bière. La contamination bactérienne peut se traduire par des saveurs aigres, moisis ou comme légume dans la ...
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