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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
pâte
Arts culinaires; Cuisine
Cette pâte (sans accent sur le « e ») est le mot français pour « pâte », « coller », « pâte » ou la « pâtisserie. « pâte brisée est la pâte à tarte ou pâtisserie court ; pâte ...
Welsh rabbit
Arts culinaires; Cuisine
Ce plat britannique populaire est constitué d'un mélange fondu de fromage cheddar, bière (parfois ale ou lait) et assaisonnements, servis sur pain grillé. Le fromage mélange peut ...
Fromage jarlsberg
Arts culinaires; Cuisine
Ce fromage doux de style suisse a de grands trous irréguliers. Il est originaire de Norvège et a une croûte jaune-cire et semifirm intérieur jaune. La texture est riche en beurre ...
Spätlese
Arts culinaires; Cuisine
Allemand pour « cueillette de fin », ce terme vin désigne les raisins qui sont cueillies après la récolte régulière. Parce que ce fruit est plus mûrs, il contient plus de sucre et ...
Wiener Schnitzel
Arts culinaires; Cuisine
En allemand « Escalope viennoise, « ce célèbre plat viennois en fait originaire de France. C'est une escalope de veau qui est trempée dans la farine, les oeufs battus et la ...
Trockenbeerenauslese
Arts culinaires; Cuisine
Classification plus élevée de l'Allemagne pour les vins très sucrés de raisins sur la vigne, jusqu'à ce que presque sec à gauche. Parce que ces raisins, pris un par un à pleine ...
Rouladen
Arts culinaires; Cuisine
Version allemande de la roulade de français. Rouladen vient dans beaucoup de variations, comme Rindsrouladen — tranches de viande de boeuf roulé autour d'un cornichon, oignon et ...
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