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Tea

Referring to any beverage made by the infusion in hot water of the dried and prepared leaves of the Camellia sinensis shrub.

Contributors in Thé

Tea

cuivré

Alimentaire (autres); Thé

Un terme décrivant un désagréable goût acide, associé à une mauvaise flétrissement des feuilles de thé.

thé en briquettes

Alimentaire (autres); Thé

Tea leaves that have been steamed and compressed into bricks; the bricks are then shaved and brewed with butter and salt and served as a soup.

vivant

Alimentaire (autres); Thé

Un terme décrivant un thé qui est très astringent ; aussi une marque Lipton.

catéchine

Alimentaire (autres); Thé

A class of polyphenol found in high concentrations in green tea, and lower and varied concentrations in black teas.

odeur de caisse

Alimentaire (autres); Thé

A term describing tea that has taken on the undesirable smell or taste of the wooden chest in which it was shipped.

congou

Alimentaire (autres); Thé

Un terme général pour le thé noir de Chine, dérivé de gongfu, définie ci-dessous.

cuivré

Alimentaire (autres); Thé

Un terme décrivant une infusion rougeâtre, associée de thés noirs de grande qualité.

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