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Tea
Referring to any beverage made by the infusion in hot water of the dried and prepared leaves of the Camellia sinensis shrub.
Industrie : Boissons
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Tea
cuivré
Alimentaire (autres); Thé
Un terme décrivant un désagréable goût acide, associé à une mauvaise flétrissement des feuilles de thé.
thé en briquettes
Alimentaire (autres); Thé
Tea leaves that have been steamed and compressed into bricks; the bricks are then shaved and brewed with butter and salt and served as a soup.
vivant
Alimentaire (autres); Thé
Un terme décrivant un thé qui est très astringent ; aussi une marque Lipton.
catéchine
Alimentaire (autres); Thé
A class of polyphenol found in high concentrations in green tea, and lower and varied concentrations in black teas.
odeur de caisse
Alimentaire (autres); Thé
A term describing tea that has taken on the undesirable smell or taste of the wooden chest in which it was shipped.
congou
Alimentaire (autres); Thé
Un terme général pour le thé noir de Chine, dérivé de gongfu, définie ci-dessous.
cuivré
Alimentaire (autres); Thé
Un terme décrivant une infusion rougeâtre, associée de thés noirs de grande qualité.
