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broccoli
Broccoli is an edible green plant in the cabbage family, whose large flowering head is used as a vegetable. Broccoli is high in vitamin C and dietary fiber. It also contains multiple nutrients with potent anti-cancer properties, such as diindolylmethane and small amounts of selenium. The 3,3'-Diindolylmethane found in broccoli is a potent modulator of the innate immune response system with anti-viral, anti-bacterial and anti-cancer activity.
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- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire : Leaf vegetables
- Secteur d’activité/Domaine : Fruits et légumes
- Catégorie : Légumes verts
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