Mercredi des cendres est observé par les chrétiens. Marquant le premier jour du Carême, qui dure jusqu'à Pâques (une période de 46 jours), c'est le jour du repentir. La date du mercredi des cendres est différente chaque année.

Le nom le mercredi des cendres provient des cendres sur le front des croyants, une pratique pour pleurer la mort de Jésus. Les cendres sont sous la forme d'une croix. Différentes confessions chrétiens observent ce jour avec différentes pratiques, certains jeûnant pendant toute la journée, d'autres étant admise, pain et eau. La plupart s'abstenir de manger de la viande. D'autres soutiennent le jeûne sur toute la période de Carême, jusqu'après Pâques.