L'athérosclérose (également connu sous le nom d'artériosclérose vasculaire ou ASVD) est une condition dans laquelle une paroi de l'artère s'épaissit à la suite de l'accumulation de matières grasses comme le cholestérol. C'est un syndrome touchant les vaisseaux sanguins artériels, une réponse inflammatoire chronique dans les parois des artères, due en grande partie par l'accumulation de globules blancs de macrophage et promu par les lipoprotéines de basse densité (LDL, les protéines plasmatiques qui transportent le cholestérol et triglycérides) sans élimination adéquate de matières grasses et de cholestérol par les macrophages par fonctionnelles lipoprotéines de haute densité (HDL). Il est communément appelé un durcissement ou clouage des artères. Elle est causée par la formation de plusieurs plaques dans les artères.