Un professionnel qui contrôle lot alambics ou continus des alambics et l'équipement auxiliaire de la Commission de contrôle instrumenté ou autre station de contrôle de séparer et de condenser les liquides ayant des points de volatilisation étroite, maintenir le contrôle de processus selon les lectures de l'instrument, les résultats des essais et connaissance du matériel et de procédure. Respnsibilities incluent :

• acte d'accusation est rédigé afin de déterminer les types et les quantités de matériaux à distiller, spécifié la séquence des opérations et des paramètres de contrôle pour la réalisation de fractionnement prescrit.
• Démarre les pompes et transforme les valves pour admettre des liquides volatils dans encore.
• Observe les jauges de température et de pression et passe les paramètres spécifiés pour atteindre la volatilisation des contrôles de vitesse compatibles avec le fonctionnement efficace et sécuritaire, selon les connaissances des processus et du matériel.
• Se déplace les contrôles pour maintenir l'équilibre d'exploitation spécifié dans les condenseurs et des auxiliaires et de fixer des taux de reflux pour la portion maximale de distillat grâce à des équipements compatibles avec le fonctionnement efficace de recyclage.
• Prélève des échantillons de produits pour analyse en laboratoire, ou effectue la norme réfractométrique, gamme d'ébullition, colorimétrie, titrage ou des analyses de quantité spécifique afin de déterminer l'efficacité de distillation.
• Transforme les valves et démarre les pompes pour router les fractions distillées de recevoir les réservoirs selon la corrélation entre les données de tests de laboratoire ou d'observation de la couleur du produit.
• Enregistre les données calculées à partir des résultats instrument lectures et de test, comme le poids du produit et le rendement.
• Peut diriger les activités des autres travailleurs qui aident à l'opération des alambics et l'équipement auxiliaire.
• Peut être désignée selon le produit distillé comme opérateur d'alcool-Still.
• Peut être désignée selon le type d'encore exploité comme lot-Still opérateur II ; Opérateur continue encore.