dolique à oeil noir

dolique à oeil noir

Black eyed peas (Vigna unguiculata) sont moyennes (3/8 pouce long), les fèves de couleur ivoire avec une coloration noire grande ou « l'oeil » sur la courbe intérieure des haricots. Un cousin pour le haricot mungo, Black eyed pea originaire d'Asie orientale. Ils ont une saveur un peu sucrée et texture ferme et absorbent les saveurs d'un plat très bien. Pois d'Angole eyed noirs sont connus pour être un plat du Sud, où elles sont souvent servies avec riz et jambon.

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Synonyme(s) : Tonkin pea_₀, brown-eyed pea_₀, cherry bean_₀, China pea_₀, cowpea_₀, frijole_₀, Indian pea_₀, Jerusalem pea_₀, lobhia_₀, marble pea_₀, Tonkin pea_₀
Blossaire :
Secteur d’activité/Domaine : Alimentaire (autres)
Catégorie : Haricots
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