Bubble tea est le nom de thé perle de lait et autres semblable thé et des boissons de jus qui a pris naissance dans les magasins de thé à Taichung, Taïwan dans les années 1980. Bulle plus thés se composent d'une base de thé mélangé avec des fruits ou de lait. Une des plus célèbres variétés est « thé perle de lait », qui contient des petites boules tendres d'amidon de tapioca. La boisson a gagné en popularité dans toute l'Asie de l'est ainsi que l'Australie, Canada et Chinatowns dans les États-Unis et le Royaume-Uni et en Europe.