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cabecou
Ce petit fromage de forme ronde est fait avec du lait cru de chèvre de plaine de la région Midi-Pyrénées en France. Ce fromage peut être consommé frais. Il est crémeux, avec un goût de lait subtil et délicat. Après 10 à 15 jours de maturation, sa croûte se couvre de petits morceaux bleus.
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- Synonyme(s) :
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- Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
- Catégorie : Fromage
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