Contrôle de qualité de réticulum endoplasmique est un processus vital dans les cellules eucaryotes tout ce qui fait en sorte que seuls les protéines correctement pliés laissent le réticulum endoplasmique pour le transport vers leur destination finale. Dans des conditions normales de cellulaires, chaperons moléculaires et lectines reconnaissent des protéines anormales ou dépliés et cibler pour destruction dans une procédure dite de dégradation reticulum–associated endoplasmique. Toutefois, lorsque les mutations génétiques, translationnelles erreurs ou cellule stress conduit à une accumulation toxique de protéines non repliées dans le réticulum endoplasmique, ce processus de dégradation peut être insuffisant pour empêcher l'agrégation ou blocage de la machinerie de transport du réticulum endoplasmique, et une voie de transduction de signal appelé la réponse dévoilée de protéine sont activée. Cette voie conduit à une synthèse accrue de pliage et d'enzymes de dégradation tout en diminuant globalement nouvelle synthèse des protéines, qui permet le réticulum endoplasmique pour mieux gérer la charge de s'est déroulée de protéine. Si le stress du réticulum endoplasmique ne peut pas être supprimée, les voies apoptotiques peuvent être engagées, conduisant finalement à la mort cellulaire.

Notamment, une grande partie de la recherche début de discerner les mécanismes de dégradation reticulum–associated endoplasmique et la réponse dévoilée de protéine a été faite dans la levure de boulanger, Saccharomyces cerevisiae. Tous les composants de la levure de ces processus ont des homologues chez les mammifères, bien que les systèmes mammaliens sont un peu plus complexes.