Un professionnel qui gère les franchisés ou indépendante de la restauration rapide ou un établissement de vente en gros de plats préparés. Responsabilités incluent :

• enjoint, coordonne et participe à la préparation, et cuisson, emballage ou conditionnement des types d'aliments servis ou préparé par établissement, percevoir les fonds des clients internes ou à emporter, ou assemblage des ordonnances alimentaires pour les gros clients.
• Coordonne les activités des travailleurs engagés dans le maintien des documents commerciaux, collecte et paiement des comptes, commande ou achat de fournitures et livraison de denrées alimentaires pour les gros ou les clients au détail.
• Entrevues, embauches et le personnel des trains.
• Peut communiquer avec des clients de gros potentiels, tels que les fournisseurs d'aliments mobile, exploitants de distributeurs automatiques, bar et propriétaire de la taverne et personnel institutionnel, afin de promouvoir la vente d'aliments préparés, tels que les beignets, sandwichs et produits alimentaires de spécialité.
• Peut établir des routes de livraison et les horaires pour la fourniture de gros clients.
• Travailleurs peuvent être connus selon le type ou le nom de l'établissement franchisé ou le type de produits alimentaires préparés vendus au détail ou vendus en gros.