Accès par toutes les personnes à tout moment à une nourriture suffisante pour mener une vie active saine. Food security au minimum comprend la disponibilité d'aliments nutritifs et sains et une capacité assurée d'acquérir des aliments acceptables de manière socialement acceptable, c'est-à-dire sans avoir recours au dépannage alimentaire, nettoyage, voler ou autres stratégies d'adaptation. Causes de l'insécurité alimentaire peuvent inclure la pauvreté, la guerre civile, la corruption gouvernementale, dégradation de l'environnement et les catastrophes naturelles.