sécurité alimentaire

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Sécurité alimentaire

le Sommet mondial de la sécurité alimentaire de 1996 définie comme existant « quand tous les gens du tout fois ont accès à une alimentation suffisante, sûre et nourrissante pour maintenir une vie saine et active ». Couramment, le concept de la sécurité alimentaire est défini comme comprenant l'accès physique et économique à une nourriture qui répond aux besoins alimentaires de la population, mais aussi leurs préférences alimentaires. Dans de nombreux pays, les problèmes de santé liés à des excès alimentaires sont une croissante menace, en effet, la diarrhée d'origine alimentaire et de malnutrition sont devenus double fardeau.

Sécurité alimentaire repose sur trois piliers :

• disponibilité de la nourriture : des quantités suffisantes d'aliments disponibles sur une base cohérente.

• Accès à la nourriture : avoir des ressources suffisantes pour obtenir les aliments appropriés pour un régime alimentaire nutritif.

• Utilisation alimentaire : utilisation basée sur la connaissance de la nutrition de base et de soins, comme adéquate bien l'eau et d'assainissement appropriée.

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Secteur d’activité/Domaine : Agriculture
Catégorie : Produits agricoles
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