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hémoglobine

La molécule oxyphorique des globules rouge des vertébrés. Cette protéine représente plus de 95 % des composantes solides de l'hématie. C'est responsable pour le transport de l'oxygène des poumons vers les autres tissus du corps et participe au transport de dioxyde de carbone dans le sens inverse. Plus est connu au sujet de la structure chimique et la fonction de l'hémoglobine que toute autre protéine.

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