Personnes qui obtiennent la plus grande partie de leur nourriture par l'agriculture de faible intensité. Ce modèle de subsistance comporte au moins à mi-temps plantation et tendant de domestiqué plantes nourricières. Porcs, poulets ou autres relativement petits animaux domestiques est souvent élevés pour l'alimentation et de prestige. Beaucoup de sociétés horticoles complètent leur subsistance de l'agriculture base avec occasionnelle chasse et cueillette de plantes sauvages et les animaux. Généralement pratiquer la barre oblique et brûler des méthodes de compensation de terrain et ne pas ajouter d'engrais supplémentaire ou irriguer. Plusieurs cultures est fréquente. Ils ont souvent un recours partiel sur la recherche de nourriture pour les aliments sauvages. Leurs sociétés sont généralement plus grands et plus sédentaires que celles des butineuses mais quand même à un faible niveau technologique et relativement petits.