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jus de citron
Le jus de citron est une boisson préparée à partir de citrons passés au presse-agrumes. Le jus de citron, naturel ou concentré, est vendu en bouteille, généralement avec l'ajout de conservateurs et d'une petite quantité d'huile de citron. Le citron est aussi utilisé pour faire de la limonade, et est (avec jus de citron vert) utilisé pour la réalisation de nombreux cocktails. Il est également utilisé pour fabriquer du fromage à la crème et est efficace dans le caillage du lait.
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