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mangoustan
Largement cultivé dans les régions tropicales asiatiques, le mangoustan est sans rapport avec la mangue. Dans la taille et la structure, c'est comme une mandarine, comportant des segments de 5 à 8 fruits. La segmentation chair est molle, couleur crème et juteuse. Il a une saveur tantalizingly sweet tart qui est extrêmement rafraîchissante. Dur peau de mangoustan est un brun-violet foncé. Malheureusement, le mangoustan est rarement importé aux États-Unis.
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- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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