meredith blue

meredith blue

Un des fromages favori en Australie. C'est un fromage bleu, à base de lait de brebis. Il a généralement une forme ronde et est produit par Julie Cameron, au Dairy Meredith, qui a été fondée il y a plusieurs années. Ce fromage appartient au groupe de Roquefort. Meredith bleu est crémeux et doux et le lait de la brebis donne au fromage son goût caractéristique doux. Sa période d'affinage est de deux mois. Un autre fromage produit par Meredith laitière est le "Woodbine".

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Secteur d’activité/Domaine : Produits laitiers
Catégorie : Fromage
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