L'organe le plus structurellement et fonctionnellement complexe du système endocrinien. Par le biais de ses hormones, l'hypophyse, également connu sous le nom de l'hypophyse, affecte tous les processus physiologiques du corps. Tous les vertébrés, en commençant par les cyclostomes, ont une glande pituitaire avec une structure de base commune et de la fonction. En plus de ses glandes endocrines, l'hypophyse peut jouer un rôle dans la réponse immunitaire.