Le Reblochon est un fromage semi-mou, affiné en surface, et originaire de la région de montagne de Savoie, en France. Le Reblochon a une texture souple et crémeuse. Ce fromage a une ambiance chaleureuse, un arôme de levure avec une saveur douce de noix fraîchement écrasées. Le nom du fromage signifie «pincer le pis d'une vache à nouveau". C'est parce que le reblochon est fait avec l'épais, riche lait de la deuxième traite des vaches. De plus, ces fromages ont été faits alors que le lait était encore chaud. C'est un fromage bien proportionné avec une croûte mince, serrée, de couleur jaune-orangé. Son arôme frais et claires provient de la moisissure, et peut aussi être humide, lisse et souple.