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feuilles Screwpine
Populaire dans la cuisine de l'Asie du sud-est (particulièrement, indonésien, malais et thaï), screwpine feuilles ont une saveur florale et servent plus souvent à la saveur des plats de riz et les desserts. Leur teinte de vert intense rend également utiles comme un colorant alimentaire naturel. Screwpine feuilles sont disponibles sur les marchés asiatiques — parfois frais et toujours secs. Ils sont également appelés kewra, pandanus et daun pandan.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
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